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Educare a sostenibilità cibo, intesa Adv-nutrizionisti in cucina
Progetto con Consorzio cipolla rossa di Tropea
- RIPRODUZIONE RISERVATA
Contribuire a promuovere una
cultura della nutrizione equilibrata ed una cucina sana,
consapevole ed eco-sostenibile, coinvolgendo le aziende del food
ed i consorzi. È l'obiettivo condiviso da Adv Maiora
comunicazione integrata, azienda leader nel settore della
comunicazione e l'Associazione italiana nutrizionisti in cucina,
sodalizio guidato da Domenicantonio Galatà, che si occupa di
formazione in nutrizione in cucina, che hanno sottoscritto un
accordo di collaborazione.
"Si tratta di un progetto innovativo - afferma Daniele
Cipollina, Ceo di Adv Maiora - mirato a costruire relazioni e
spazi di collaborazione per sostenere percorsi mirati a
modificare in meglio stili alimentare, processi di produzione,
trasformazione, distribuzione e consumo del cibo che portano
all'elaborazione di corrette pratiche alimentari. Continuando a
preferire metodo ed approcci al mercato moderni e dinamici,
grazie ad un patrimonio di competenze e conoscenze acquisite in
questi anni nel settore enogastronomico e ad un know how solido
e consolidato contribuiremo ad offrire un servizio integrato per
i destinatari del progetto, che è stato inaugurato con successo
con il Consorzio della Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp
attraverso alcune attività di divulgazione scientifica,
presentate nella scorsa Primavera al MacFrut".
Adv Maiora, gestirà le attività di comunicazione
istituzionale e relazioni con i media dell'Associazione italiana
nutrizionisti in cucina. Le attività oggetto di questo accordo
si concentreranno sullo sviluppo di contenuti nutrizionali di
alta qualità per le aziende e i consorzi, per radio, televisioni
e mezzi stampa.
La comunicazione degli aspetti nutrizionali dei prodotti
alimentari, è scritto in una nota, riveste un ruolo fondamentale
nell'attribuire valore alle produzioni locali e non, in
particolare per quei prodotti, spesso presidi dell'area
mediterranea, che presentano particolari funzioni benefiche alla
salute. "Valorizzare e rafforzare le produzioni di qualità
migliorando il loro posizionamento sui mercati e la
competitività, in particolare del settore ortofrutta, è una
delle principali priorità dell'Associazione italiana
nutrizionisti in cucina, che ha adottato diverse misure di
sostegno in questa direzione - afferma Galatà -. La tutela della
qualità delle produzioni agroalimentari rappresenta un obiettivo
prioritario per un Paese che si distingue in Europa e nel mondo
per biodiversità. L'interesse crescente dei consumatori verso la
qualità dei prodotti agroalimentari ha suscitato l'attenzione
delle istituzioni, che si dedicano a iniziative di informazione,
promozione e tutela. Insieme ad Adv Maiora vogliamo dare il
nostro supporto a queste iniziative".
"Siamo consapevoli - prosegue Galatà - che la diffusione di
notizie false e informazioni errate spesso è causata dal fatto
che i professionisti che dovrebbero comunicare correttamente gli
aspetti nutrizionali non vengono sempre adeguatamente compensati
per il loro lavoro. È un dato di fatto che chi lavora
gratuitamente non possa dedicare la stessa cura e attenzione a
tale compito. Pertanto, abbiamo strutturato con Daniele
Cipollina direttore marketing un approccio professionale. È di
fondamentale importanza che ai nutrizionisti venga riconosciuto
il ruolo di divulgatori come un lavoro vero e proprio, e non
solo come un semplice passatempo sui social network. La
valorizzazione dei prodotti agroalimentari di qualità inizia
dalla professionalità con cui vengono realizzati i contenuti; la
comunicazione degli aspetti nutrizionali, la tutela della
provenienza e l'attenzione sempre crescente dei consumatori
rappresentano obiettivi fondamentali per il settore
dell'ortofrutta".
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