In un locale per la stagionatura
dei salumi, risultato non a norma, sono stati rinvenuti
escrementi di uccello e di gatto. Per questo motivo i
carabinieri del Nas di Parma hanno sequestrato, in un'azienda di
Vignola (Modena) che trasforma carni, 1.245 chili di coppe di
maiale. E, in un secondo sequestro, un'ingente quantità di zampe
di suino non ancora lavorate, per quasi altre due tonnellate e
mezza: mancavano le indicazioni sull'origine della carne. Il
titolare dell'impresa in questione è stato denunciato e i
militari hanno anche elevato una sanzione da 14.500 euro.
Infine, per l'attività della produzione di coppe, è stata
disposta la sospensione, fino a quando l'imprenditore non sanerà
le irregolarità riscontrate, pagando la sanzione.
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